P o r g i l ' a l t r a p a n c i a

Una vellutata meravigliosa, Mariu', complimenti. La gratinatura, poi, aggiunge piacere.

PS - Oggi vellutata anch'io, ma all'aglio (Knoblauch!)

@Corrado: Buona la vellutata all'aglio! E' un po' che la voglio fare, ho già raccolto diverso ricette ma mi sa che a questo punto aspetto pure la tua!
La gratinatura di questa zuppetta è stata una coccola vera.
Rompere quella crosticina per incontrare il gusto deciso e la consistenza delicata della vellutata e quella cremosissima e filante ma non acquosa dell'emmental è stato un piacere senza pari.
Vengo a vedere la tua zuppetta!
Un bacione!
m.

mi è appena cascata la mascella dall'esclamazione!

Allora guarda anche questa, mi sembra buona: http://lacucinadicalycanthus.net/?p=1727


PS - Non molti lo sanno, ma la vichyssoise e' una ricetta americana

Dimenticavo: la Vichyssoise va mangiata fredda. E' piu' adatta all'estate, come primo piatto.

Le nostre vellutate calde (caldissime!!!) sono in realta' tutte derivate dal "Potage Parmentier", dal nome di quel signore che negli ultimi anni del'700 fu grande promotore della patata in Francia. Prima la patata era usata, cruda, per dar da mangiare agli animali.

Quanto mi piacciono le zuppe calde, meglio se gratinate, quando fa freddo!!!
Ora vado a curiosare dall'amico tuo!
Un bacio

@Babs: A me è cascata quando ho affondato il cucchiaio nella zucca per la prima volta!

@Corrado: Ovviamente ce l'avevo già, dei Calicanti non mi perdo mai nulla!
Sapevo che la Vichyssoise va mangiata fredda, infatti spesso la faccio in estate... ma che fosse americana non avevo proprio idea!! Dici sul serio????
Miiii quante informazioni Coorrado!
Grazie mille!
m.

@Rossa di Sera: Per me è un po' come il detto toscano sul fritto: gratinata è buona pure una scarpa vecchia!

che zuppa meravigliosaaaa... brava Mariù!
baciiiiii.

mmm che buona e poi gratinata è il top ancora piu golosa e coccolosa!!baci imma

Nooo, ma che dici mai, sono tutto rosso dall'emozione. nooo, daiii!
Sei semplicemente f-a-n-t-a-s-t-i-c-a!
Ora per sdebitarmi proverò tutte dico tutte le ricette che hai proposto e diventerò una palla! grazie mille...

La voglio anch'io!!! devo venire a Berlino? (ci verrei a piedi...pensa che 2 anni fa a dicembre mi sorseggiavo un bel Milchcafè seduta all'aperto in un locale nell'Hackescherhöfe...parlando di tempo, appunto)

Si' il tocco in più, questa è molto più di una zuppa è un piatto dalle mille sorprese (positive ;-)
Che voglia che mi hai dato, qui ci tocca consolarci con cibi luminosi
Bacioni!

E' solo per queste zuppe e per certi piatti che riesco a odiare di meno il freddo!

mhhh visto che son in svizzera potrei approfittare del formaggio. Mi piace molto questa ricetta..

@Betty: Grazie!

@Imma: Infatti: crosticina fuori e formaggio filante dentro... da stare male!

@felix: No, dai, questo è troppo... vai avanti con le tue altrimenti mi lasci con la voglia e la curiosità!
Un bacione tesoro!

@Alex: Vienici pure a piedi ma d'estate 'ché qui già si gela!
Altro che Milchkaffe all'aperto!

@dada: Infatti, ma alla fine non è poi così male aiutarsi a superare l'inverno con queste coccole, no?
Un bacione!

@Tania: Non sei l'unica mia cara...

@sciopina: Grazie mille! Tutte in Svizzera ultimamente??
Un bacione!

Io preferirei un po' di caldo ancora fino alla fine della prossima settimana. Tocca a me pulire la strada e è prevista la neve :-((
Wow, la vichyssoise gratinata s'ha da provà.
Scendi in Italia per Natale?
Baci
Alex

Davvero ti tocca spalare? Ti ci vedo però in tutone antifreddo in mezzo ai pupazzi di neve, ahah...
Sì, naturalmente Natale a casa (Natale con i tuoi...) ma spero quest'anno di non avere la solita sfiga: gli ultimi tre anni li ho passati a letto con febbre da cavallo; mi ammalo appena arrivo e inizio a riprendermi il giorno della partenza. Devo aver sviluppato qualche rara allergia da aria di casa.
A te non lo chiedo nemmeno, ho già visto che mezzo mondo si sta mobilitando per venire a incontrarti a Roma! :-)
Un bacio grande,
m.

Freddo mi fa freddo, i porri mi piacciono e ce li ho... mi sa che te la copio! baci!

@Juls: Provala, è davvero una roba eccezionale!
Qua -10°C oggi, dici che fa freddo abbastanza?
Un bacione!
m.

Ciao bambolina calabrese, trapiantata nel paese dei testaquadra!!

Se e quando mi leggi beccati TANTI TANTI TANTI AUGURI ! ! !

@Corrado: Grazie Corrado, tanti tanti tanti auguri anche a te, come sempre sei un amore!
Un bacio grande e i miei migliori auguri di un sereno Natale a te e ad Anna Maria!
A 'presto' (e chi ci crede!?!?!)!

carsissima ogni tanto torni da noi e ci delizi con queste meravigliose preparazioni!!troppo gustoso questa zuppa perfetta coccola per il freddo che ormai è arrivatao anche a napoli:-)bacioni imma

@Imma: Purtroppo sempre meno spesso, ma spero di tornare presto col ritmo di una volta... un bacione carissima!

ça a l'air bien appétissant, en plus les photos sont merveilleuses
bonne soirée

@Aux délices des gourmets: Merci!
I don't speak a word of french but this one I got it.
Thanks!
m.

ciao! quando torni? mi piace mlto il tuo blog... spero che tu ricominci a postare presto!!

Ci manchi, torna presto!

@kiki's: Grazie mille cara e benvenuta!
Sono stata via un mese e rimettermi in carreggiata non è stato facile... ma torno presto!

@Felix: Ciao tesoro, grazie mille!
Sono stata via a lungo e sto preparando -il che, se lo dico io, significa 'dammi un altro paio di mesi- il post sul Mozambico... vi delizierò con foto e racconti e poi si torna a cucinare e a seguirvi tutti quanti.
Un bacio grande!!

DOPPEL?
DOPPEL!!!!!!!!!
SI SI DOPPEEEEEELLLLLLLLLLLL!!

allora sei tornata!!
Ti aspettavo proprio! ora non vedo l'ora di conoscere i tuoi posti!
felice di saperto di nuovo a casa!

@Gaia: Presto, presto!!! Promesso!!!!

bentornata mariù, spero di rileggerti presto! :-)

maaaaa non ho mai visto una zuppa gratinata prima d'ora e come si dice c'è sempre una prima volta :D
maaaaa aunni si?
***
cla

Davvero è la prima volta????
E' una vera coccola, sarà che io adoro tutto quello che ha una crosticina ma questa combinazione di croccante/filante/cremoso è adorabile.
Sono qui, nascosta e pigra... 'sto blog proprio non vuole ripartire.
Grazie del pensiero e a presto!
Un bacione,
m.

Ahò, na mossa suuuuu

@Alex: Ahahahahahahahahahahahah!!!

Mariù? Che fine hai fatto, ragazza mia? Sei ibernata nell'inverno di Berlino? Perché non torni a postare per i tuoi amici di penna e di fornelli? Ti aspettiamo!
A presto

Sabrine

@Sabrine: Mi sto scongelando! E preparando il post sul Mozambico (stavolta è vero, anche se non ci metterò pochissimo)...
Grazie mille del pensiero, a presto!!!!!!!
m.

Carissima, ma che fine hai fatto?.. E' da troppo tempo che non ti si vede...
Un bacione!

Se dopo il progetto Porte e finestre non torni a postare vengo su e ti torturo

@Alex: Ahahahah, lo sapevo che non dovevo farmelo sfuggire il successo di ieri con porte e finestre... ora ti aspetto col battipanni!
Abbiamo finalmente trovato la soluzione e abbiamo lavporato tutto il giorno ieri ma ovviamente ci vorrà una vita ora per finire.
Ti anticipo cmq che mi sono 'già' fatta l'account pro su flickr, ho preparato le tavole di foto (miiiii, una vita ci è voluta!) da pubblicare e le ho caricate su flickr... ora si tratta solo di pubblicare.
Uomo Teutonico poi è tornato finalmente con la MIA macchina fotografica e la voglia di cucinare (anche se il tempo è scarso) è tornata.... dai, dai, ce la farò.
Un bacione bella!
m.

@Giulia: Lo so, lo so, periodo pesante... come sopra, vedo di tornare presto!
Grazie del pensiero!

psss.. come va? tutto ok? un abbraccio :)))

@Sara: Ciao bella, sì, benone, grazie!
Sono solo piena di cose da fare fino all'ultimo capello, non ce la faccio proprio a stare dietro anche al blog (a dire il vero nemmeno a cucinare)...
E tu? Tutto bene?
Un bacione e a presto!
m.

mariù ci sei???????????????uffa sei sparita!!!quando ti deciderai a tornare???ti aspetto,bacioni imma

Mariù cara, interrompo il mio lungo silenzio dopo aver visto il mio blogroll aggiornarsi. Come stai? Sono passata di qui molte volte per sapere di te, so che sei molto impegnata ma attendo il tuo ritorno!
Ti abbraccio forte forte.

@Imma: Presto presto presto!!!

@Tania: Si, impegnatissimissima ma ci sono quasi...
Scritto il post, caricate le foto, finché ieri flickr a un certo punto ha deciso di non funzionare... azz!
Ci sono quasi!
Grazie del pensiero, un bacione!
m.

Caspita che bontà! Assolutamente da provare!

ciao Mariù, come stai?
un abbraccio e a presto.
baciiiii.

Mariù! Un abbraccio cara...dove seiiiiii

non c'è una ricetta di questo blog che non sia degna di essee assaggiata...tutto buonissimo! Anche le foto sono veramente belle. Ti seguo...con grande invidia per le tue capacità!!!

Dimenticavo...il nome del blog è troppo divertente...e geniale!

Wow! Grazie! Ho sempre voluto scrivere nel mio sito qualcosa di simile. Posso prendere parte del tuo post sul mio blog?.

Vabbè, io ogni tanto ci provo ...

Come nn assaggiare questa ZUPPA GRATINATA DI PORRI E PATATE CON EMMENTAL!! una ricetta davvero sfiziosa!

ciao Mariù, un bacio.

Ciao! Non so bene come ho scoperto il tuo blog,ma sono arrivata e mi son permessa di farmi un giretto. Belle ricette,complimenti! Mi aggiungo ai tuoi followers!
A presto!
Vera

Grazie per la ricetta e complimenti per il tuo blog, mi piace molto! Buona Epifania!! :)

Ti/Vi aspetto sul mio blog di cucina: http://blog.giallozafferano.it/dolcisalatidielisabetta/